I lager.

Bipollen 2020

129 kr

Artikelnummer: 11

Bipollen är torkade pollenkorn som samlas in av honungsbina till kupan när de flyger mellan blommor i jakt på nektar. Pollenet fastnar på deras ben och lossnar när de går in i bikupan. Smaken på bipollen varierar beroende på vilka blommor som bina har fått med sig pollen från. Bipollen innehåller aminosyror, proteiner, vitaminer, mineraler och är extra rikt på protein, B-vitamin, järn och zink. Som jämförelse innehåller pollen hela 10ggr mer protein är nötkött!

2020 års bipollen är helt svenskt och smakar sött med en lätt nötig ton samt eftersmak av kanel, och passar perfekt att strö över sallader, på gröten eller yoghurten eller som garnering på glasyren på t ex mazariner eller andra kakor. Doften är lätt sötaktig och påminner om nyskördat hö.

Om du är ovan vid bipollen så börja med 0,5-1tsk/dag och öka mängden successivt till 0,5-1msk/dag. Om du är allergisk mot pollen, honung eller andra biprodukter så kan du även reagera på bipollen. Om du är osäker, så prova med att lägga ett litet korn bipollen på tungan.

Smak:
Lakritsrot och en trevlig sötma i kombination med syrlighet och eftersmak av svag kanel.